Jako jeden z głównych rodzajów herbaty kwitnącej w Chinach, wytwarzany jest z kwiatów jaśminu i świeżych liści herbaty. Chińska herbata jaśminowa powstała 1000 lat temu w Fuzhou, Fujian, południowo-wschodniej prowincji przybrzeżnej Chin. Niektóre ze znanych marek to herbata jaśminowa Dabaihao, herbata jaśminowa Longtuanzhu, herbata jaśminowa Yinzhen, herbata zapachowa Jinhua i herbaty jaśminowe Suzhou. Jest mile widziany przez wiele stuleci, a dla wielu osób picie herbaty jaśminowej jest przyjemnym przeżyciem, ponieważ cieszą się naturalnym smakiem i egzotycznym zapachem. Zielona herbata jaśminowa nie tylko ma piękny smak i zapach, ale zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
Chociaż ktoś robi herbatę jaśminową z herbatą oolong lub czarną, tradycyjny napar wykorzystuje liście zielonej herbaty. W klasycznej metodzie hodowcy układają liście zielonej herbaty kwiatami jaśminu. Usuwają i wymieniają kwiaty, aż ich zapach przeniknie do herbaty. Chociaż zapach jaśminu dodaje kolejny wymiar piciu herbaty, większość korzyści zdrowotnych herbaty jaśminowej pochodzi z samej herbaty.
Na początek skupimy się najpierw na informacjach o wartości odżywczej herbaty jaśminowej. Podobnie jak wiele innych herbat, nie ma wartości odżywczych, chyba że dodasz do niej milę, cukier lub inne substancje spożywcze. Dokładniej, jedna filiżanka herbaty jaśminowej zawiera 0 gramów kalorii, białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika i cukru. Należy jednak zauważyć, że herbata jaśminowa zawiera również pewne witaminy i minerały pochodzące z liści zielonej herbaty, w tym żelazo, cynk, potas i miedź. Te składniki odżywcze można znaleźć w herbacie jaśminowej głównie w śladowych ilościach lub niewielkich ilościach.
Podczas gdy badania wskazują na pewne korzyści zdrowotne wynikające z picia herbaty jaśminowej, pozytywne efekty pochodzą przede wszystkim z zielonej herbaty. Zielona herbata jest bogata w przeciwutleniacze, w tym w katechiny. Naukowców szczególnie interesuje jedna konkretna katechina: galusan epigallokatechiny lub EGCG. Korzyści wykazane w niektórych badaniach mogą być trudne do powtórzenia. Jednak niektórzy badani wypijali kilka filiżanek herbaty dziennie. Kilka badań wykorzystywało ekstrakt z zielonej herbaty zamiast parzonej herbaty. Mimo to picie jednej lub kilku filiżanek herbaty jaśminowej dziennie raczej nie zaszkodzi i może przynieść następujące korzyści zdrowotne, które mogą zmniejszyć ryzyko raka. Podczas gdy ekstrakty z zielonej herbaty zapobiegały nowotworom w różnych badaniach na zwierzętach, naukowcom nie udało się konsekwentnie powtórzyć tych wyników w badaniach na ludziach. Mimo to niektórzy naukowcy uważają, że zielona herbata może zmniejszyć ryzyko raka. Uważają, że wiele zmiennych w badaniach nad ludźmi utrudnia udowodnienie i że temat wymaga dalszych badań.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, herbata jaśminowa zawiera przeciwutleniacze. Więc możesz się zastanawiać, jak antyoksydanty pomagają zachować nasze zdrowie. Po pierwsze, według Royal Tips herbata chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i toksyn środowiskowych, pomagając zapobiegać chorobom związanym z wiekiem. Przeciwutleniacze przyczyniają się również do obniżenia ciśnienia krwi i ryzyka chorób serca oraz spowalniają oznaki starzenia. Są naturalnie przeciwzapalne, co oznacza, że są szczególnie korzystne dla osób cierpiących na zapalenie stawów: mogą zmniejszyć obrzęk stawów i ból artretyczny. Ponadto podkręcają również Twój metabolizm, poprawiając rozkład tłuszczów. Naturalnie słodki smak herbaty jaśminowej oznacza również, że nie ma potrzeby dodawania cukru ani substancji słodzących, co dodatkowo pomaga w przestrzeganiu zdrowej diety. Mogą również zmniejszać objawy IBD, zwłaszcza wzdęcia, ponieważ wspomagają trawienie. Poza tym polifenole walczą również z czynnikami rakotwórczymi, pomagając zapobiegać rozwojowi raka. Mogą również zapobiegać rozwojowi i przyspieszać powrót do zdrowia po przeziębieniach i grypie, biorąc pod uwagę ich właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Wreszcie badania wykazały, że piękny zapach jaśminu w rzeczywistości działa jak łagodny środek uspokajający, zmniejszając tętno. Tak więc delektowanie się filiżanką zielonej herbaty jaśminowej pomoże Ci się zrelaksować i odstresować, a nawet poprawi nastrój, a także ułatwi zasypianie.
Czysta herbata jaśminowa jest zdrowa i ogólnie bezpieczna. Wykonany jest z naturalnych kwiatów i nie zawiera kofeiny. Aby czerpać korzyści, może być konieczne wypicie 2-3 filiżanek herbaty dziennie. Jednak badania nad Jasminum Officinale są ograniczone i dotyczą głównie zwierząt. Naukowcy obecnie nie wiedzą, czy będzie to niekorzystnie oddziaływać z innymi ziołami, lekami lub suplementami, które przyjmujesz.
Kofeina zawarta w zielonej herbacie jaśminowej i białej herbacie może powodować u niektórych osób skutki uboczne. Wysoki poziom katechin może zwiększać ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza. Ponadto kwaśna zawartość herbaty może powodować podrażnienie żołądka. Pomimo korzyści terapeutycznych, jaśmin nie jest zalecany do stosowania w czasie ciąży ze względu na możliwość wywoływania przedwczesnych skurczów.
