Yu Hua herbata została nazwana na cześć Yuhuatai, obszaru produkcji błyszczące kolorowe okrągłe Deszcz-kwiat Pebbles (Yuhua Pebbles) w Nanjing City, który jest stolicą Jiangsu. Nazwa Yu Hua dosłownie oznacza "Rain Flower", i to jest tak zwane, ponieważ liście herbaty są zbierane z obszaru Rain Flower Terrace (Yuhuatai), gdzie co roku festiwal herbaty odbywa się w kwietniu w celu promowania herbaty. Rain Flower Terrace jest głównym miejscem turystycznym w Nanjing i jest bogaty w zabytki, a także naturalne krajobrazy. Po raz pierwszy został opracowany w 1958 roku z historią ponad 30 lat do teraz. Mówi się, że nazwa herbaty na cześć męczenników, którzy zginęli w Rain Flower Terrace. Wielki Yu Hua Tea Festival odbywa się w kwietniu roku. Ten festiwal ma na celu nagłośnienie tego specjalnego Nanjing Rain Flower Zielona herbata. W odniesieniu do jakości charakterystycznej dla herbaty Nanjing Rain Yu Hua, liście są przetwarzane z wielką starannością i mają delikatny wygląd z kształtem igły sosnowej. Jego kształt jest jak igła sosnowa, zielona i prosta okrągła, końcówki wysokie i pełne wdzięku, lekko wskazał na dwóch końcach delikatnego pączka liści z cienkimi włosami. Ma lekki, gładki i słodki kwiecisty smak i otrzymał wysoką reputację w Azji Południowo-Wschodniej, dzięki czemu ludzie uważają go za idealny prezent.
Herbata Yu Hua jest jedną z najlepszych, najbardziej prestiżowych i z pewnością najbardziej wyjątkową zieloną herbatą na świecie. Historia tego obszaru jest związana z buddyjską legendą, w której mistrz Zen wykładał okolice Nanjing i nauczał jego dharmy. Oświadczył, że jeśli jego nauczanie będzie prawdziwe, kwiaty będą padać z nieba. A jego nauki były tak boskie, że kwiaty zaczęły padać z nieba. Dlatego nazwa "Rain Flower" była tak odpowiednią nazwą dla herbaty od Nanjing. Około 50 lat temu chiński rząd przyznał mieszkańcom Nanjing prawo do produkcji herbaty unikalnej dla tego regionu, a niewielu rzemieślników w tym kraju mogło złożyć hołd masakrze w Nanjing. Stąd ta podnosząca na duchu nazwa została wybrana, aby upamiętnić podarowanie tej herbaty mieszkańcom Nanjing.
Jak wspomniano wcześniej, herbata Rain Flower jest produkowana w Yuhuatai z Nanjing, który ma łagodny klimat, żyzną glebę, obfite opady deszczu, a wszystko to jest bardzo odpowiednie do uprawy herbaty. Herbata zbiera się przed dniem deszczu zbożowego, a młode liście mają od 2,5 do 3 centymetrów długości z pączkiem i liśćm. Całe przetwarzanie herbaty odbywa się ręcznie. Ta zielona herbata wymaga wielkich umiejętności i zręczności. Nowo zbierane liście są przetwarzane z dobrą starannością i powinny być odpowiednio przechowywane, aby uniknąć słońca i przetwarzane w czasie. Po zamocowaniu, walcowaniu, kształtowaniu, paleniu czterech procesów, wszystkie procesy są używane ręcznie. Gotowa zielona herbata Yuhua przypomina kształt sosnowej igły. Po przesiąknięte gorącą wodą, liście będą rozłożone z dobrym kolorem, wydobywając świeży i chłodny smak i słodki aromat. Może pomóc usunąć wewnętrzne ciepło i tłuszcz, odświeżyć ciało i zwiększyć energię. Niezależnie od tego, czy korzyści zdrowotne są prawdziwe, czy nie, wierzymy, że jest to jedna z najlepszych i najbardziej unikalnych herbat na świecie.
Istnieje kilka znaczących środków ostrożności do picia herbaty. Przede wszystkim nie wolno pić po raz pierwszy, ponieważ herbata Yuhuacha jest zanieczyszczona pestycydami i innymi szkodliwymi substancjami podczas uprawy i przetwarzania, zawsze będzie pewna pozostałość na powierzchni herbaty. Stąd, po raz pierwszy Yuhuacha ma efekt mycia, należy go wyrzucić. Po drugie, nowa herbata nie nadaje się do picia ze względu na krótki czas przechowywania herbaty New Yuhua, zawiera więcej nieoksydowanych polifenoli, aldehydów, alkoholi i innych substancji, które mają silny stymulujący wpływ na błonę śluzową przewodu pokarmowego człowieka i łatwo wywołać problemy żołądkowe. Dlatego wskazane jest, aby pić mniej nowej zielonej herbaty i unikać picia nowej zielonej herbaty, która była przechowywana przez mniej niż pół miesiąca. Po trzecie, nie zaleca się picia herbaty na pusty żołądek, ponieważ picie herbaty Yuhua na pusty żołądek może rozcieńczyć sok żołądkowy, zmniejszyć czynność pokarmową i zwiększyć szybkość wchłaniania wody, powodując dużą liczbę niepożądanych składników w liściach zielonej herbaty, aby dostać się do krwi, co prowadzi do zawrotów głowy, kołatanie serca, osłabienie rąk i stóp i inne objawy. Po czwarte, starając się unikać picia herbaty podczas miesiączki, szczególnie silnej herbaty Yuhua, może wywołać lub zaostrzyć zespół menstruacyjny. Eksperci medyczni odkryli, że w porównaniu z tymi, którzy nie piją zielonej herbaty, ryzyko napięcia miesiączkowego jest 2,4 razy wyższe z nawykiem picia herbaty Yuhua. Ci, którzy piją więcej niż 4 filiżanki zielonej herbaty dziennie mają potrójny wzrost. Wreszcie, pacjenci z wrzodem nie powinni pić herbaty, ponieważ kofeina w herbacie Yuhuacha może promować wydzielanie kwasu żołądkowego, zwiększać stężenie kwasu żołądkowego, wywoływać wrzody, a nawet perforację
